Imaginé un lugar.        Imaginé un viñedo.       Imaginé un vino.        Imaginé Mmadre.

FICHA DE CATA DE Mmadre

Variedades: 50 % Garnacha, 50 % Syrah.

Cosecha: 2012.

Grado alcohólico: 14 % vol.

Fase visual: Color rojo picota intenso, bien cubierto y conservando tonalidades de juventud violáceas en el ribete.

Fase olfativa: resaltan en nariz la fruta roja y negra, notas minerales propias del suelo donde se encuentran los viñedos y la madera en un segundo plano permitiendo que las variedades sean reconocibles. Aparecen notas a pimienta y a clavo.

Fase gustativa: De una tanicidad sedosa, en boca se muestra carnoso y estructurado, con cuerpo, de entrada cálida y algo golosa. Fruta y madera perfectamente integradas. Ligero recuerdo balsámico. Frutos rojos por vía retronasal. Un vino bastante largo, con buena persistencia, dejando recuerdos de fruta negra y especias.

 Un vino redondo y equilibrado.

Maridaje: carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curado.