
Carmen
De color rojo picota en nariz despliega aromas a frutas rojas con notas balsámicas y un fondo mineral. En boca es potente, estructurado y de notable persistencia.
De color rojo picota en nariz despliega aromas a frutas rojas con notas balsámicas y un fondo mineral. En boca es potente, estructurado y de notable persistencia.
El viñedo está en calma. Un susurro se escucha en la noche. "Seré un Vino Joven pero mi origen será Centenario"
FICHA DE CATA DE Carmen
Variedades: 50% Garnacha, 50% Syrah.
Cosecha: 2013
Grado Alcohólico: 14 % vol.
Crianza: 2 meses en barrica de roble francés.
Fase visual: color rojo picota intenso con ribetes violáceos.
Fase olfativa: despliega aromas a frutas rojas, aparecen las violetas de manera sutil así como notas balsámicas y un fondo mineral.
Fase gustativa: potente, estructurado y de notable persistencia.
Maridaje: perfecto para platos de caza, estofados, quesos cremosos y paellas de carne.
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