FINALIZA EL SALÓN DE GOURMETS

Termina el XXXII Salón de Gourmets y con él cuatro días intensos en los que hemos compartido con nuestros compañeros de Ávila Auténtica, con Gemma a la cabeza, la pasión de cada uno de nosotros por lo que hacemos haciéndolo llegar a las numerosas personas que nos han visitado en el stand.

En estos días se ha presentado en el Salón la d.o.p. Cebreros. Marta Burgos, directora Técnica de la d.o.p. ha dado a conocer nuestra nueva d.o.p., hemos catado vinos de varias bodegas acogidas y Bodegas Ausín colaboró con Caracoles de Gredos en un showcooking organizado por Ávila Auténtica.
Un año más nos despedimos del Salón agradeciendo a todos los que nos habéis visitado vuestro interés y a Ávila Auténtica su organización.

FOTO FIN DE GOURMETS 2018

¡NOS VEMOS EL AÑO QUE VIENE EN EL XXXIII SALÓN DE GOURMETS!

VINYTAVILA 2018

¡Empieza la cuenta atrás para una nueva edición del Concurso de Vinos y Tapas de Ávila Vinytávila, organizado por VinosdeCebreros ! En esta ocasión, tendrá lugar del 11 al 13 de mayo, y participarán 9 bares y 9 vinos. ¡No te pierdas esta experiencia!
Soul Kitchen y Mmadre Selección Especial estarán juntos en esta edición.

VINITÁVILA 2018 CARTEL

BODEGAS AUSÍN EN EL XXXII SALÓN DE GOURMETS

SALONDEGOURMETS2018

Un año más, Bodegas Ausín participará con Ávila Auténtica en el XXXII edición del Salón de Gourmets de Madrid.

El Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, es el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatessen, la mejor plataforma de las firmas de calidad del sector agroalimentario y de sus procesos de innovación.

Fecha: días 7, 8, 9 y 10 de mayo en Ifema – Feria de Madrid
Horario de 10 a 19h. excepto el jueves 10 que será de 10 a 17h.

Bodegas Ausín
Pabellón: 4
Stand: 442

BODEGAS AUSÍN EN MADRID FUSIÓN 2018

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Los vinos de Bodegas Ausín han estado presentes en el Stand de Ávila Auténtica en Madrid Fusión estos días.
Los diferentes productos que se han promocionado desde el expositor de Ávila Auténtica, en el que han estado representadas 16 empresas de alimentación de la provincia, se han completado durante tres días con demostraciones de cocina en directo en las que se han preparado platos como caracoles guisados con chorizo, jamón y pimentón; san de presa ibérica marinada con rape alangostado y pimentón, mayonesa y kimchi; hamburguesa de morcilla y ternera o judiones con pulpo.
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Igualmente, se han realizado catas de vinos como el ecológico de Viña Alondra y otros de las Bodegas Ausín (DOP Cebreros), Garnacha Alto Alberche o de la Asociación Vinos de Cebreros.

En las diferentes degustaciones, los productos de calidad de la provincia han sido los protagonistas y han conseguido sorprender a los paladares más exigentes, especialmente a los numerosos profesionales que han visitado el expositor de Ávila Auténtica: cocineros, hosteleros, distribuidores o directores de compras, entre otros.
Fuente: Ávila Auténtica

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BODEGAS AUSÍN CON LA D.O.P. CEBREROS EN EL SALÓN DE LOS GRANDES VINOS DE CASTILLA Y LEÓN

Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León

El próximo día 24 de enero en el Salón Presidencial del Hotel Villa Magna de la capital (Paseo de la Castellana, 22), Bodegas Ausín, junto con otras bodegas de la D.O.P. CEBREROS, participará en el Salón de los Grandes Vinos de Castilla y León.
El horario del evento será de 12.00 a 15.00 h y de 17.00 a 21.00 h.

Por primera vez todas las denominaciones de origen de esta Comunidad Autónoma más la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León, se presentarán conjuntamente en este salón dirigido al sector profesional de la Comunidad de Madrid, bajo el paraguas de la Junta de Castilla y León y de la marca Tierra de Sabor.

Estarán presentes 120 bodegas de las 12 denominaciones de origen Ribera del Duero, Rueda, Toro, Bierzo, Cigales, Sierra de León, Cebreros, Arlanza, Arribes, Tierra del Vino de Zamora, Sierra de Salamanca, Valtiendas y Valles de Benavente, y la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Castilla y León.

d.o.p. Cebreros

BODEGAS AUSÍN EN EL “SALÓN DE VINOS CON TERRUÑO” 5ª edición

vinos con terruño 2017 blog

Un año más la distribuidora Mibil Vinos organiza su Salón de Vinos con Terruño ya en su quinta edición.
Cerca de 40 bodegas expositoras mostraremos nuestros proyectos y novedades a los profesionales de hostelería y tiendas especializadas de la comunidad de Madrid. La singularidad de los vinos presentados hacen de este Salón una cita imprescindible para los profesionales de la región en la complicada agenda de eventos de Madrid.

V Salón Vinos de Terruño 2017
Fecha: 2 de Octubre de 2017
Hora: 11:00 a 21:00
Lugar: Hotel Courtyard Princesa C/ de la Princesa 40, 28008 Madrid

VENDIMIA GARNACHA 2017

RACIMO GARNACHA BLOG

Hoy es 22 de agosto y vamos a vendimiar tres parcelas de Garnacha. ¿Llegará un día en que vendimiemos en julio?

La temperatura es elevada pero vendimiaremos a primera hora y la uva entrará fresca. En la bodega utilizaremos la uva de estas parcelas para elaborar el primer rosado de la bodega con Denominación de Origen Protegida Cebreros.
Julia 2017 será un vino rosado acogido a la DOP Cebreros.

¡Buena Vendimia!

VENDIMIA DEL ALBILLO REAL ——————- 2017———————–

Albillo real blog

…y cada vez más pronto.
Vamos a vendimiar el Albillo Real la primera semana de agosto. Esto nunca había pasado en la zona. La falta de agua de este año (solo interrumpida por la lluvia y el granizo de primeros de julio) y el calor sofocante han hecho que este año la vendimia se adelante como nunca.
El granizo ha hecho mucho daño sobre todo en el Albillo Real por lo que este año tendremos una producción muy limitada. Buscaremos cada racimo como si fuera el último ya que, literalmente, se tendrá que buscar cada racimo de uva blanca.
Estamos llenos de energía para hacer frente a estos meses que nos llegan que además de ser los más cansados son los más apasionantes del año.
¡Buena Vendimia!