BODEGAS AUSÍN EN EXPOFOODING 2016

expofooding
EXPOFOODING es un Congreso temático de ámbito mundial y vocación periódica anual: un espacio y momento de encuentro en el que explorar y aunar las Relaciones Internacionales y la Gastronomía. Una ́”world Conference” preparada para fomentar el análisis, estudio y divulgación de estas materias de forma interrelacionada o convergente.
La gastronomía es —o puede ser— un motor de desarrollo y transformación social. EXPOFOODING es una herramienta para analizar e impulsar la gastronomía desde diversas ópticas: como sector estratégico en la creación de riqueza; como generador de empleo; como fuente de vida saludable; como agente y factor turístico imprescindible; como materia académica y educativa; como enseña de identidad y baluarte del Patrimonio Inmaterial de los pueblos. Y, por supuesto, como elemento indispensable para las relaciones humanas e internacionales.

expo

Los OBJETIVOS CONGRESUALES de EXPOFOODING madrid 2016 son:

● Reunir a los distintos estamentos interesados en un foro de diálogo y encuentro.
● Generar documentación académica que sirva de referente internacional.
● Servir de plataforma y altavoz a los movimientos sociales que promueven la agroalimentación de calidad.
● Colaborar al entendimiento de los pueblos; y promocionar el gastroturismo garante y sostenible.
● Recoger, ordenar y difundir el material de estudio existente que interrelacione las disciplinas tratadas.
● Posicionar globalmente la gastronomía como instrumento de transformación social.
● Generar interés y tráfico de turismo hacia los países participantes y los destinos implicados y relevantes.
● Sensibilizar a las Administraciones Públicas acerca de la importancia de la gastronomía como recurso relacional.
● Colaborar en la dinamización del gastroturismo español en el mundo.
● Crear grupos de trabajo con intereses comunes, como los iberoamericanos o mediterráneos.
● Promocionar la ciudad anfitriona como destinos gastroturísticos de primer orden.
● Ampliar la oferta lúdica y didáctica para madrileños y visitantes.

Expofooding se clausuró con una cena de gala en El Palacio de la Misión el pasado 5 de mayo a la cual asistimos y en la que disfrutamos.

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Nuestros mejores deseos a este proyecto y esperamos vernos de nuevo el año que viene en una nueva edición.